青椒是否可以直接吃 青椒可以生吃吗_环球动态
时间:2023-06-17 01:51:27来源:伊秀经验网


【资料图】

1、青椒可以直接吃。

2、青椒适宜生吃,不仅可以保留其中易被高温破坏的维生素(如维生素C)等营养成分,而且此类营养活性成分更容易被人体吸收。多数维生素均不耐高温,若进行高温烹制可能会使其发生氧化、分解或变性,从而失去原有价值。

3、青椒含有丰富的维生素C、维生素A、维生素K,坏血病、牙龈出血、贫血、血管脆弱的患者食用后均有一定好处。

4、生吃时应注意避免选择辣味较重的青椒,可能会引起痔疮等,且不宜一次吃得过多。此外,患有消化道溃疡、胃食管反流性疾病、咳喘、咽喉肿痛的人群也应减少食用。

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